Industrie
Smedes maakt premium predust, batters en breadings op maat voor de vis, kip en vega verwerkende industrie. Onze productie is IFS higher level gecertificeerd en heeft een productiecapaciteit van 10.000 ton per jaar. Met een betrokken R&D-team werken we samen aan oplossingen die aansluiten bij jouw specifieke wensen en productieomgeving. Van receptuurontwikkeling in de proefkeuken tot ondersteuning en optimalisatie op de productielijn.
Foodservice
Smedes Batter, de basis voor de meest crispy Fish & Chips. Ideaal voor frituurbeslag, predust en salpicon, voor een heerlijke crispy bite in elk gerecht. Klaar in één minuut, en of je nu voorbakt, regenerereert of direct serveert, Smedes Batters blijven extra krokant.
Ambacht
Liefhebbers van kibbeling en gebakken vis hebben zo hun voorkeuren en die zijn vaak regionaal bepaald. De ene streek heeft graag een goudgele korst, een andere juist een lichte or roodbruine korst.
Voor elke klantwens heeft Smedes precies het juiste visbakmeel. In totaal hebben we liefst negen verschillende soorten visbakmeel, speciaal ontwikkeld voor het bakken van vis in de ambachtsmarkt.
