Smedes Food Production is een Nederlands familiebedrijf dat sinds 1972 actief is als dé Batter Specialist. Al meer dan 50 jaar ontwikkelen en produceren wij premium batters voor de vis- en kipverwerkende industrie, de foodservice en de ambachts markt. Naast onze batters bieden wij ook coatings, chicken breadings en spicemixes. Smedes is marktleider in Nederland en is actief in vele Europese landen, waaronder toonaangevende fish & chips-markten zoals Ierland en het Verenigd Koninkrijk.
Smedes Food Production
Van receptuur naar productie Van receptuur naar productie
In onze R&D proefkeuken
Voor de chef Voor de chef
Smedesbatter.nl
Meer dan 50 jaar marktleider
Industrie
Smedes voor
Smedes maakt premium predust, batters en breadings op maat voor de vis, kip en vega verwerkende industrie. Onze productie is IFS higher level gecertificeerd en heeft een productiecapaciteit van 10.000 ton per jaar. Met een betrokken R&D-team werken we samen aan oplossingen die aansluiten bij jouw specifieke wensen en productieomgeving. Van receptuurontwikkeling in de proefkeuken tot ondersteuning en optimalisatie op de productielijn.
Foodservice
Smedes voor
Smedes Batter, de basis voor de meest crispy Fish & Chips. Ideaal voor frituurbeslag, predust en salpicon, voor een heerlijke crispy bite in elk gerecht. Klaar in één minuut, en of je nu voorbakt, regenerereert of direct serveert, Smedes Batters blijven extra krokant.
Ambacht
Smedes voor
Liefhebbers van kibbeling en gebakken vis hebben zo hun voorkeuren en die zijn vaak regionaal bepaald. De ene streek heeft graag een goudgele korst, een andere juist een lichte or roodbruine korst.
Voor elke klantwens heeft Smedes precies het juiste visbakmeel. In totaal hebben we liefst negen verschillende soorten visbakmeel, speciaal ontwikkeld voor het bakken van vis in de ambachtsmarkt.
